Выберите шрифт Arial Times New Roman
Интервал между символами (кернинг): Стандартный Средний Большой
В МБДОУ организовано сбалансированное 5-разовое питание (для детей круглосуточного пребывания – 6-разовое (2-ой ужин)) в соответствии с действующим Постановлением от 28.09.2020 № 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.10.2020 № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
Воспитанники МБДОУ принимают пищу в централизованной столовой, они обеспечены соответствующей посудой, столы и стулья соответствуют ростовым показателям, имеют маркировку в соответствии с СанПиН. Воспитатели во время приема пищи следят за осанкой детей, за поведением за столом, сообщают название блюд, обращают внимание на вкусно приготовленную пищу, докармливают детей и осуществляют индивидуальный подход. Детям прививают навыки использования салфеток и столовых приборов.
При приготовлении блюд используются щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате. При приготовлении блюд не применяется жарка. Питание осуществляется в соответствии с 10-дневным сезонным меню, утвержденным руководителем МБДОУ, рассчитанным с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп. В состав ежедневного меню обязательно входят соки и свежие фрукты по сезону. Витаминизация блюд проводится круглогодично под контролем медицинского работника. В детском саду организован правильный питьевой режим. Питьевая бутилированная вода отвечает требованиям по качеству и безопасности.
Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке, техническое оборудование и оснащение которого соответствуют СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами. Закупка продуктов питания производится путем заключений контрактов на конкурсной основе. Продукты принимаются в МБДОУ только при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.
Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в детском саду и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке и на официальном сайте МБДОУ. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции.
Основной задачей медицинского и педагогического персонала учреждения является четкая организация работы по наблюдению за состоянием здоровья детей и проведение профилактических мероприятий, направленных на обеспечение правильного физического и нервно-психического развития, а также снижение заболеваемости детей. Санитарно-гигиеническое состояние МБДОУ соответствует требованиям СанПин 2.4.3648-20, световой, воздушный и питьевой режимы соблюдаются. В детском саду имеются медицинский и процедурный кабинеты, оборудованные в соответствии с нормативными требованиями.
С целью снижения заболеваемости проводятся профилактические и закаливающие мероприятия (утренняя гимнастика и гимнастика после сна с использованием дыхательных упражнений, воздушные ванны, правильная организация прогулки, соблюдение температурного режима в течение дня).
Детский сад обслуживает медицинский персонал на основании договора с МБУЗ "Детская городская поликлиника № 45 города Ростова-на-Дону", который наряду с администрацией несет ответственность за здоровье и физическое развитие детей, проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима и обеспечение качества питания. Ежегодно составляется комплексный план оздоровления детей с учетом возможностей МБДОУ, который включает в себя оздоровительные мероприятия: закаливающие мероприятия, витаминотерапия, вакцинопрофилактика, элементы лечебной физической культуры. Охрана здоровья осуществляется в полном соответствии с нормативными актами РФ.